San Vicario | Pesto Pomodoro

Eine wunderbare Neuheit für Sie: Das milde, fruchtige San Vicario Pesto Pomodoro ist für alle der perfekte Genuss, die ein mildes aber trotzdem vollmundiges Pesto aus Tomaten suchen. Anders als beim klassischen "Pesto rosso" werden hier nicht sonnengetrocknete Tomaten verwendet, sondern in erster Linie frische Tomaten. Das bedeutet, das der Geschmack nicht so intensiv ist, wie bei getrockneten Tomaten. Es schmeckt milder, feiner, sanfter. Aber trotzdem kommen die fruchtigen und fülligen Aromen ausgereifter Tomaten, die im Freilandanbau (keine Folienhäuser!) unter der Sonne Siziliens verwöhnt werden. Die drei qualitätsbestimmenden Zutaten machen mehr als 93 Prozent aller Zutaten aus!

Hier schmecken die frischen und fruchtigen Zutaten. Denn wir verzichten konsequent auf jegliche Gewürzmischungen. Das können wir uns deshalb leisten, weil unsere Tomaten eine sehr fruchtige und volle Aromatik in das Pesto bringen. Die von der Industrie oft eingesetzten billigeren Zutaten, haben oft kein wirklich gute Aromatik. Daher kommen dann oft Kräuter und Gewürze in erheblichen Mengen in die Rezeptur, damit es überhaupt nach etwas schmeckt. Ebensowenig verwenden wir billigeres Sonnenblumenöl oder einfachen Branntweinessig. Wer Qualität zu schätzen weiß, wird schon an der Rezeptur unseres Pesto Pomodoro erkennen, dass hier reichlich hochwertige Zutaten zu finden sind.

Das Pesto Pomodoro ist ideal für geröstetes Weißbrot oder Graubrot. Etwas Pesto Pomodoro drauf, dann ein paar Tropfen hochwertiges San Vicario Olivenöl nativ extra darüber, noch ein wenig frische Petersilie dazu - und schon haben Sie ein begeisterndes Antipasti auf dem Teller serviert. Passt auch zu leichten Pastagerichten. Dafür das Pesto Pomodoro mit etwas San Vicario Olivenöl nativ extra glatt rühren (oder, wenn Sie unsere gute Pasta verwenden, können Sie auch das Kochwasser zum Glattrühren einsetzen), in einer Pfanne unter die gekochte Pasta heben - und servieren.