KARU | Matcha Mittsu 30g

Feinster Bio Matcha aus der Top Region Nishio in Aichi. Die Präfektur Aichi ist neben Kagoshima führend in der Produktion hervorragender Bio Matcha Tees. Durch ein ideales Klima und beste Bodenverhältnisse ist die Region perfekt für den Anbau von Tencha geeignet. Mehr als ein Viertel der gesamten Matcha Produktion Japans kommt aus diesem Gebiet. Durch den Einsatz eines speziellen biologischen Düngers kann der Teefarmer eine gleichbleibend hohe Qualität der Erzeugnisse garantieren.

Für die Kultivierung unseres Bio Matchas Mittsu werden die Pflanzen für mindestens drei Wochen voll beschattet (>90%). Erst durch den Lichtentzug entwickelt der Tencha seinen einzigartigen Charakter und seine fruchtigen und nussigen Aromen.
Nach der Ernte wird der Tee schonend getrocknet und anschließend traditionell auf Granitsteinmühlen vermahlen. Dadurch ist das Pulver extrem fein und der Tee lässt sich schnell und einfach schaumig schlagen. Durch sein lebendiges und frisches Wesen eignet sich der Matcha am besten für die Zubereitung von Usucha (dünnflüssiger Tee).

 

Feinster Bio Matcha Tee aus Nishio, Aichi (30g)

· Cultivar (Teesorte): Samidori, Asahi, Yabukita und Saemidori
· 100% aus erster Ernte (ichibancha)
· Von Hand gepflückt (tezumi)
· Vollbeschattet für min. 21 Tage WICHTIG: Angabe auf unserer Teedose (Teilbeschattung) nicht korrekt, es handelt sich um Vollbeschattung.
· Schonend auf Granitsteinmühlen vermahlen

100% Matcha