Kimchi Möglich – Fermentationskurs mit Gut Möglich

Kimchi kann mehr als nur scharf! In unserem Fermentationskurs mit Gut Möglich aus Meschede tauchen wir gemeinsam in die Welt der lebendigen Fermentation ein und entdecken, wie vielfältig Kimchi sein kann. Von orientalisch-scharf über würzig-herzhaft bis hin zu fruchtig-frisch – wir probieren verschiedene Kombinationen aus und finden heraus, was Gemüse, Gewürze und Zeit miteinander anstellen können.

Dabei geht es nicht nur ums Schnippeln und Einlegen: Wir zeigen euch die Grundlagen der Fermentation, sprechen über Zutaten, Salz und die richtige Vorbereitung und natürlich darüber, worauf es beim Fermentieren zu Hause ankommt. Gemeinsam wird geschnippelt, gemischt, probiert und fermentiert – ganz nach dem Food-Möglich-Prinzip: handgemacht, lebendig und mit guten Zutaten.

ABLAUF

Nach einer kurzen Einführung in die Welt der Fermentation legen wir direkt los. Wir bereiten gemeinsam verschiedene Kimchi-Varianten zu, probieren unterschiedliche Geschmacksrichtungen aus und schauen uns an, wie aus frischem Gemüse durch Zeit und Fermentation etwas ganz Neues entsteht.

Am Ende nehmt ihr nicht nur jede Menge Inspiration, sondern auch euer eigenes Kimchi mit nach Hause – wo es dann in Ruhe weiterfermentieren darf.

INKLUSIV

✓ Einführung in die Grundlagen der Fermentation
✓ Gemeinsames Zubereiten verschiedener Kimchi-Varianten
✓ Verschiedene Gewürze, Zutaten & Geschmacksrichtungen zum Ausprobieren
✓ Eigenes Kimchi zum Mitnehmen
✓ Wasser, Saftschorlen und Softdrinks
✓ Wissen & Tipps zum Fermentieren zu Hause
✓ Gemeinsames Schnippeln, Probieren & Genießen

WEITERE INFOS

Die Zutaten stammen aus regionalen Quellen und passen damit zum Ansatz von Gute Möglich: gutes, ehrliches Essen, Nachhaltigkeit und gemeinsames Ausprobieren.

FÜR WEN?

Für alle, die Lust auf gutes Essen, neue Geschmackskombinationen und ein bisschen Küchen-Experimentierfreude haben. Egal, ob ihr schon fleißig fermentiert oder bisher nur neugierig auf Kimchi seid – hier könnt ihr ausprobieren, lernen und gemeinsam mit anderen etwas Leckeres möglich machen.